Международна кулинарна изложба в Русе даде възможност за изява на млади специалисти
Проектът е осъществен от Професионална гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“ – гр. Русе и Техническа гимназия „Стефан Банулеску“ – гр. Кълъраш, Румъния с менторството на Клуба на професионалните готвачи – гр. Русе. Гости на изложбата бяха Станимир Станчев – заместник областен управител на област Русе, Диана Миланова – старши експерт на Регионален инспекторат по образованието – Русе, Василика Пуран – директор на Техническа гимназия „Стефан Банулексу“ – гр. Кълъраш, Румъния, Клаудиа Гица – представител на публичната администрация на Кълъраш и Виорел Гица – представител на бизнеса.
Проектът „Кулинарни традиции и новаторство“ е един от проектите, спечелили финансиране от Фондация „Русе – град на свободния дух“ в рамките на проведения конкурс за проектни идеи в края на 2014 г. и началото на 2015 г. Той поставя началото на една новаторска инициатива, която се надяваме, че ще се превърне в традиция и е пример за успешно международно партньорство.
Един от акцентите в работата на младите готвачи ще е съчетаването на традицията с новаторство в кулинарното изкуство. Според него целта е децата да се върнат към корените на националните си кухни, умело съчетавайки ги с новите техники, съобразени с тенденциите за здравословното хранене.
Заместник областният управител поздрави присъстващите и подчерта, че подобни проекти допринасят за доброто партньорство между двете страни и превръщането на град Русе във водещо културно средище в Дунавския регион. Станчев допълни, че съчетаването на традиция с новаторство в кулинарното изкуство е начин да се повиши интереса на младите хора към професионалното обучение и образование.
Заместник областният управител пожела на участниците в изложба да имат възможност чрез своите изяви да популяризират традиционната кухня на двете страни, така и използването на нови тенденции в нея.
Още от „Любопитно“
Последни новини
Фондация "Една от 8" пристига в Сливен
17:49, 29 апр 24 / Регионални новини
ЕРМ Запад и ТУ-Габрово ще си партнират в подготовката на специалисти за енергетиката
17:45, 29 апр 24 / Регионални новини
Много повече общуване в чужбина с A1 Roaming Revolution
13:41, 29 апр 24 / Свят
Добави коментар